Heinzelmann Chef-S sirkulator 80L
kr 8 000,00
In stock
SKU
HEI/HMCS02
Med kapasitet opptil 80 L og 10 L/min sirkulasjon dekker CHEF-S2 større vannbad og høyere produksjonsvolum - ideelt for restaurant eller catering der man skal sous-vide flere poser samtidig.
Sous-vide er en stille tilberedningsmetode som bevarer smak, tekstur og næringsstoffer, med mindre fett og salt i prosessen. Produktene brenner eller skiller seg ikke da vannet ikke blir varmere enn 99°C. Ved å tilberede vakuumpakkede retter ved konstant temperatur tørker de heller ikke ut.
Frequently Asked Questions and Answers
- Kapasitet opptil 80 liter og vannsirkulasjon på opptil ca. 10 l/min - perfekt for travle kjøkken og større batcher.
- Kraftig motor og varmeelement (ca. 2300W) som sikrer at store volumer holdes presist på ønsket temperatur.
- Samme profesjonelle egenskaper som CHEF-S: nøyaktig temperatur (±0,1°C), IPX7-klasse, digital kontrollpanel.
- Opprettholder samme kvalitet og presisjon selv når du håndterer større mengder.
- Gir fleksibilitet: kan brukes både for individuelle retter og større produksjoner - god investering i større drift.
- Temperaturområde: 5-95°C
- Timer: 5 min - 99 timer
| Bredde | 142 |
|---|---|
| Dybde | 160 |
| Høyde | 326 |
| Spenning | 230V 1-fas |
| Effekt | 2.3 |
| Temperatur °C | 5-95 |
| Kapasitet | 80 L |
| Produsent | <a href="https://www.heinzelmannpro.com/en/" target="_blank" rel="noopener">Heinzelmann</a> |
| Modell | Chef-S2 |
